腸内環境を整える食事とは？具体的な食品を紹介

こんにちは！
今日は【腸内環境を整える食事とは？具体的な食品を紹介】
についてお伝えします！

全ての栄養素は胃腸で消化吸収されて初めて意味を持ちます。
またビタミンなどの一部の栄養素は腸内細菌によって合成されます。
また肥満対策にも欠かせないのが腸内環境整備。
その腸内環境を良好なバランスにするのが食物繊維です！！

食物繊維の働きとは

☑咀嚼の回数を増やし唾液の分泌を高め満腹感を得られやすくする。
☑消化管の働きを活発にする。
☑ブドウ糖の消化吸収を緩やかにし、食後高血糖値を防ぐ。
☑便を柔らかくしカサを増やし便秘を予防改善。
☑発がん性物質などの有害物質を排泄
☑腸内の有用菌を増やし腸内環境を整える。

野菜ーオクラ、ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、ニラ、クレソン、豆苗など

海藻ーめかぶ、もずく、焼きのり、とろろ昆布、乾燥わかめ、ところてん

きのこーなめこ、えのき

こんにゃくーしらたき

おから

小食の方
まずは肉や魚などの動物性たんぱく質を確保、そこに大豆製品と食物繊維を添えましょう。

大食の方
肉は赤みを、魚は脂ののったところでもOK。
そこに大豆製品を添えたら、お腹を満たすのは食物繊維で。

次回はアレルギーのお話しをしますね！

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